Die hausgemachten Pasta von Fidirulla werden nach einer über 100-jährigen Tradition von Hand in der Schweiz hergestellt.
Der Hartweizengriess von höchster Qualität wird mit speziellen Schablonen bearbeitet. Dadurch bleiben die Teigwaren geschmeidig und die Oberfläche porös, sodass die Aufnahme der verschiedenen Saucen in idealer Weise ermöglicht wird.
Der traditionelle Trocknungsprozess ist schonend und langsam, was in der gängigen industriellen Produktion heute nicht mehr praktiziert wird.
Für die Pasta-Herstellung werden hochwertige Zutaten wie Hartweizengriess, Mehl, Freiland-Eier, frische und getrocknete Kräuter und Gewürze sowie Gemüse aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch verwendet. Ohne Konservierungsmittel.
Die Färbung der Pasta entsteht ohne die Zuagabe von künstlichen Färbemittel.
Kochzeit: 5 - 7 Minuten
Inhalt: 400g
Zutaten: Hartweizengriess, 0.5% Bambuskohlenpulver, Wasser
Nährwerte pro 100g: 349kcal
Allergene: Gluten
